El El 23 de Abril se conmemora la muérte de San Jorge, que ocurrió en el año 303. San Jorge es patrón entre otros de Inglaterra, Georgia, Etiopía, Bulgaria, Tombuctú o Portugal, en España es también patrón de las comunidades autónomas de las Islas Baleares, Aragón y Cataluña.
En Cataluña se tiene la costumbre que el hombre regale una rosa a la mujer, tradición que se remonta al Siglo XV. Algunas versiones hacen coincidir esto con la Feria de las rosas que tenía lugar en Barcelona en aquella época. A las mujeres que el 23 de abril asistían a la misa oficiada en la capilla de Sant Jordi del Palacio de la Generalidad de Cataluña se les regalaba una rosa, tradición que se remonta y documenta en el siglo XVII.